寒假即将结束，小朋友们又将返回学校，开始新一学期的校园生活。“神兽归笼”本该高兴，但很多家长却又开始担心“一开学就生病”的魔咒。从悠闲的居家状态切换到紧张、有序的校园生活后，学生和家长该如何做到饮食健康呢？
  “一开学就生病”真闹心
   开学后的一至两周，是各种流行性传染病的高发期，这一阶段孩子生病，也被称为“开学病”。大多数情况下，“开学病”是天气变化、护理不当、自身抵抗力低，以及情志、饮食等方面的原因导致的。
   季节更替：春季天气多变，忽冷忽热，容易出现呼吸道传染性疾病。
   环境改变：刚刚开学或入园，饮食、作息规律出现改变，孩子可能在短时间内不能适应。
   情志影响：孩子在家待的时间比较长，再次进入学校时，情绪低落、闷闷不乐，就会影响脾胃功能。如果再加上饮食不当，很容易导致免疫力下降而生病。在上述原因中，饮食因素非常关键。

孩子饮食不调容易生病
   百病“积”为先。孩子一旦发生积食，抵抗力就会下降，容易受到外邪入侵，进而生病。《黄帝内经》有记载：“邪之所凑，其气必虚。”孩子的胃肠道发育不完善，对大量肥腻的食物，常常不能很快消化而出现积食。积食不仅会降低孩子的免疫力，积食日久还会影响孩子的生长发育。
   俗话说，“若要小儿安，三分饥和寒”，温饱要适度。要想孩子不生病，就不要吃得太饱、穿得太暖。饮食方面不宜过多、过酸、过甜、过冷、过热、过辛辣、过油腻。“先吃热，后吃冷”，食物容易在胃内“打架”，进而导致脾胃功能失调，引发疾病。
   开学后的饮食注意事项
   放假时，很多孩子是想吃什么就吃什么，开学之后饮食变得相对规律，是一件好事情。需要提醒家长的是，孩子放学后盲目加餐不可取。部分家长担心孩子在学校吃不好，回家后就给孩子补充“营养餐”。一般来说，学校的饭菜营养都是足够的。家长可以根据学校的菜单、季节、儿童自身的体质等特点，调整在家的饮食。合理搭配谷物、肉类、蛋、奶制品、新鲜蔬菜、水果等，保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入。此外，晚饭建议清淡一点，尽量选择易消化的食物，以免夜卧食积。
   春季助生长该如何“补”
  《黄帝内经》有记载：“春三月，此谓发陈。”发陈指推陈出新、生命萌发。因此，春季是孩子生长发育的黄金时期。
   春天可以多吃发芽的食物。刚刚发芽的植物具有生命力，如豌豆苗、黄豆芽、春笋、香椿芽等。春天是吃绿色植物的季节，荠菜、菠菜、韭菜等都是不错的选择。小朋友正在长身体，应多吃些含钙丰富的食物，如芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、虾皮等。同时，也要适度补充蛋白质含量丰富的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、虾肉等。